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多糖分離

簡要描述:多糖分離,人們已對多糖來源、提純、結構分析、生物活性、產品開發應用等方面做了大量的研究工作, 取得了巨大的進展。到目前為止,已有近 300 種的多糖類化合物從天然產物中被分離提取出來。

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  • 更新時間:2024-02-28
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品牌其他品牌產地類別進口
應用領域生物產業

人們已對多糖來源、提純、結構分析、生物活性、產品開發應用等方面做了大量的研究工作, 取得了巨大的進展。到目前為止,已有近 300 種的多糖類化合物從天然產物中被分離提取出來。


多糖分離的原理方法:

多糖的預處理,很多的食品樣品中含較多的脂類物質,直接影響結果的測定,因此在提取之前要先除去脂溶性雜質,一般用石油醚等溶劑回流的方法,然后除去單糖、低聚糖及苷類等干擾性成分,一般用85%的乙醇。同時,對多糖進行預處理也可以除去天然產物中的色素。

多糖的提取。

化學方法提取。


多糖分離的特點:
不需要脫脂的原料和脫脂后的殘渣可以用水作溶劑提取多糖。此外,使用堿性水溶液作提取溶劑可以提取含有糖醛酸的多糖。堿法提取多糖的收率較高、提取時間較短,但提取液中常含有蛋白質等其它雜質,粘度較大,過濾困難。
含葡萄糖醛酸等酸性基團的多糖,可用乙酸或鹽酸調節成酸性,然后再加乙醇,使其中的多糖沉淀析出;另外,也可通過加入銅鹽等生成不溶性絡合物或鹽類沉淀而使多糖析出。
需要注意,在酸性條件下多糖中糖苷健可能會斷裂,且對容器造成腐蝕,所以一般只采用弱酸。若用酸液或堿液提取的,提取后應立即中和。
提取液有的可以直接過濾,有的因提取液較黏稠不易過濾,往往用離心法除去不溶物。提取所得的濾液或上清液濃縮,加2-5倍量的有機溶劑(常用的有機溶劑為甲醇、乙醇、異丙醇及丙酮等),得粗多糖沉淀。

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